تونس: توقعات بتحسن إنتاج زيت الزيتون وأسعار تنافسية للموسم الجديد

  شهدت تونس هذا العام زيادة ملحوظة في إنتاج زيت الزيتون، حيث أفادت وزارة الفلاحة والموارد المائية والصيد البحري أن إنتاج الزيتون للموسم 2024-2025 من المتوقع أن يصل إلى حوالي 340 ألف طن، بزيادة بنسبة 55% مقارنة بالموسم الماضي. وتأتي هذه الزيادة في الإنتاج نتيجة لتحسن الظروف المناخية وزيادة استخدام الغراسات المروية التي ساهمت بنحو 60% من الإنتاج الوطني. في هذا السياق، تترواح أسعار زيت الزيتون للموسم المقبل بين 18 و22 دينار للتر الواحد، وهو ما يعكس استقرارًا نسبيًا مقارنة بالمواسم السابقة، مع توقعات بأن تكون أسعار زيت الزيتون التونسية أكثر تنافسية في الأسواق العالمية. تتوزع نسبة الإنتاج الوطني لزيت الزيتون على مختلف الجهات التونسية، حيث يتوقع أن يستأثر الوسط بنسبة 35% من الإنتاج الوطني، تليها ولايتا سيدي بوزيد والقيروان بنسبة 31%. بينما سيساهم الجنوب بنسبة 25%، والساحل بنسبة 24%. كما يتبين أن الغراسات المروية ستكون العنصر الأكثر تأثيرًا في هذا الموسم، حيث ساهمت بنحو 60% من الإنتاج، مما يعكس أهمية التحول إلى تقنيات الزراعة الحديثة في تحسين الإنتاجية. فيما يخص الصادرات، حققت تونس قفزة نوعية في تصدير زيت الزيتون، حيث بلغت صادراتها من الزيت خلال الفترة من نوفمبر 2023 إلى سبتمبر 2024 حوالي 190,122 طنًا، محققة إيرادات تقدر بـ5025 مليون دينار. ووفقًا للإحصائيات، سجلت الصادرات تطورًا بنسبة 58% مقارنة بموسم 2023، ما يعكس تحسنًا ملحوظًا في جودة الزيت التونسي وتوسعًا في أسواقه الخارجية. تُعتبر تونس واحدة من أبرز منتجي زيت الزيتون في العالم، حيث تحتل المرتبة الثانية عالميًا بعد إسبانيا، التي تصدرت قائمة الدول المنتجة بحجم إنتاج يقدر بحوالي 1.25 مليون طن. وفي المرتبة الثالثة تأتي تركيا، ثم اليونان وإيطاليا. كما تشير التوقعات إلى أن الإنتاج العالمي لزيت الزيتون في موسم 2025 سيصل إلى 3 ملايين طن، بزيادة 20% مقارنة بالموسم السابق. رغم هذه النجاحات، تواجه صناعة زيت الزيتون التونسية تحديات مرتبطة بالاستدامة والتنافسية في الأسواق العالمية. إذ يشهد زيت الزيتون البيولوجي انخفاضًا في الكميات المصدرة بنسبة 26.8%، وهو ما يستدعي مزيدًا من الدعم والتسويق للمنتج البيولوجي التونسي، الذي يظل يحظى بسمعة جيدة في العديد من الأسواق. تواجه صناعة زيت الزيتون في تونس آفاقًا واعدة بفضل زيادة الإنتاج والأسعار التنافسية، حيث تُتوقع ارتفاعات إضافية في صادرات زيت الزيتون مع زيادة الاعتماد على الزراعة المروية. وفي هذا السياق، تبقى التحديات المتعلقة بالاستدامة والتسويق في الأسواق العالمية عاملًا مهمًا يحتاج إلى المزيد من الاهتمام لتأكيد مكانة تونس كأحد أبرز منتجي زيت الزيتون في العالم.