Au Premier jour du Ramadan : le poisson enfin accessible

Une hausse d’approvisionnement de 39 % et une baisse des prix du poisson Il n’y a ni recette magique ni solution miraculeuse : pour faire baisser les prix, il faut assurer un approvisionnement suffisant du marché et garantir la transparence des circuits de distribution. Suite à l’incident du « Moul El Hout », la réaction des consommateurs et l’intervention des autorités ont conduit à une action rapide : plus de 720 tonnes de poisson ont été injectées sur le marché de Casablanca, entraînant une baisse significative des prix. En agissant ainsi, le gouvernement a coupé l’herbe sous le pied des spéculateurs et protégé le consommateur. C’est tout simplement cela, son rôle. Un marché de gros inondé de poisson dès le premier jour du Ramadan Le marché de gros de Lahraouyine, qui couvre plus de 65 % des marchés du Royaume, a été approvisionné de 720 tonnes de poisson, contre 522 tonnes l’année précédente (+37,9 %). La sardine, prisée des Marocains en cette période de jeûne, a connu un afflux spectaculaire avec 364 tonnes livrées, contre seulement 87 tonnes en 2024. Une disponibilité qui a permis de casser la spirale inflationniste observée ces dernières années au début du Ramadan. Une visite de terrain pour veiller à l’application des mesures Présente sur place dimanche 1er jour du ramadan, Zakia Driouich, secrétaire d’État chargée de la Pêche maritime, a souligné l’importance de cette hausse d’approvisionnement : « C’est l’abondance qui fait baisser les prix. Nous veillons à ce que toute la sardine pêchée soit prioritairement dirigée vers les marchés nationaux, en accord avec les usines de transformation. » Cette stratégie vise à contrer toute tentative de spéculation sur un produit dont la demande explose durant le Ramadan. Des prix en nette baisse pour plusieurs espèces. Selon les relevés du marché de gros de Casablanca : Sardine moyenne : entre 10 et 13 DH/kg,Sardine de gros calibre : 320 DH le caisson de 25 kg (13 DH/kg au marché de gros, jusqu’à 25 DH/kg après transport),Bouri : 100 DH le caisson, soit 10 DH/kg,Raie moyenne : entre 40 et 50 DH/kg,El Ferkh & crevette moyenne : 50 DH/kg,Sole : 1000 DH le caisson (55 à 60 DH/kg à la revente),Anchois : 120 DH le caisson,Merlan : 2300 DH le caisson (65 à 70 DH/kg). Un net recul des prix qui ravit les consommateurs, après plusieurs années de flambée au début du Ramadan. Un effet positif du repos biologique Mohamed El Ouadaa, délégué régional du département de la Pêche maritime à Casablanca-Settat, a attribué cette abondance à la période de repos biologique, qui s’est achevée quelques semaines avant le Ramadan. Cette pause dans la pêche a permis le renouvellement des stocks et un redémarrage plus soutenu des débarquements. Une dynamique à maintenir tout au long du Ramadan Si ce premier jour est une réussite, l’enjeu est désormais de maintenir un approvisionnement régulier et d’éviter les tensions sur les prix tout au long du mois sacré. Le gouvernement, en partenariat avec les professionnels du secteur, devra rester vigilant pour garantir une offre suffisante et contrer toute tentative de spéculation. L’article Au Premier jour du Ramadan : le poisson enfin accessible est apparu en premier sur ALBAYANE.