Bangalore, terre promise des chefs venus d’ailleurs
Transformer le goût local, importer des saveurs, faire face à la bureaucratie : tel est le quotidien de plusieurs expatriés restaurateurs. Le “Deccan Herald” raconte comment l’Inde est devenue leur laboratoire culinaire.
Transformer le goût local, importer des saveurs, faire face à la bureaucratie : tel est le quotidien de plusieurs expatriés restaurateurs. Le “Deccan Herald” raconte comment l’Inde est devenue leur laboratoire culinaire.
