“Essentials Bar” : la nouvelle barre protéinée naturelle d’Arla Foods Ingredients

Arla Foods Ingredients a lancé la “Essentials Bar”, un nouveau concept de barre protéinée avec un positionnement naturel. Cette barre surmonte l’absence de lait en poudre, souvent problématique en raison de sa réaction avec les sucres naturels des fruits, en répondant à trois besoins clés : un contenu élevé en protéines, un positionnement à base d’aliments entiers, et une texture souple durant toute sa durée de conservation. Présenté pour la première fois au SupplySide West, le concept de la “Essentials Bar” met en avant le Lacprodan® SoftBar, un ingrédient à base de protéines de lactosérum qui permet d’incorporer de grandes quantités de protéines de haute qualité tout en maintenant une texture douce. Cette barre associe également Capolac®, un ingrédient de calcium laitier, à des dattes et des noix pour un encas entièrement naturel. Cette recette, composée de seulement dix ingrédients, propose une alternative simplifiée aux barres nutritionnelles traditionnelles. Sans maltitol ni sucre ajouté, elle respecte les normes américaines et européennes pour les barres naturelles, permettant de mettre en avant des mentions telles que “riche en protéines” et “riche en fibres”. Sarah Meyer, responsable du développement commercial en nutrition de performance, souligne que les consommateurs recherchent des barres gourmandes qui combinent nutrition équilibrée et étiquettes simplifiées. « La “Essentials Bar” associe des protéines de haute qualité à la bonté naturelle des dattes et des noix. Elle offre aux fabricants de barres des opportunités passionnantes pour créer des produits nutritionnellement optimisés avec des étiquettes plus claires et pour se démarquer dans une catégorie de plus en plus encombrée. » Arla Foods Ingredients présentera “Essentials Bar” lors de l’expo SupplySide West les 30 et 31 octobre à Las Vegas. L’entreprise met également en avant son Lacprodan® ISO.WaterShake, qui permet de créer des boissons alliant hydratation et avantages nutritionnels des protéines de lactosérum.The post “Essentials Bar” : la nouvelle barre protéinée naturelle d’Arla Foods Ingredients first appeared on FOOD Magazine.