Gautam Rice : quand tradition et IA s’unissent pour une qualité de riz inégalée

Gautam General Trading, société mère basée aux Émirats Arabes Unis, innove dans l’industrie du riz en intégrant des technologies avancées d’intelligence artificielle (IA) pour améliorer la consistance, la pureté et la sécurité des grains. Grâce au système de tri optique SORTEX propulsé par l’IA, chaque grain est inspecté minutieusement pour éliminer les défauts, garantissant une qualité constante et la satisfaction des consommateurs. Cette adoption de l’IA illustre comment la technologie modernise les pratiques traditionnelles dans un secteur en pleine automatisation. Gautam Aggarwal, directeur général de Gautam General Trading, a souligné que les investissements dans l’intelligence artificielle ont permis à l’entreprise d’offrir un riz d’une qualité et d’une uniformité exceptionnelles, tout en réduisant le gaspillage et en améliorant l’efficacité. Il a mis en avant l’alliance entre tradition et innovation, ainsi que l’utilisation de prévisions basées sur les données pour optimiser les stocks et les approvisionnements. « Ces approches proactives améliorent non seulement notre efficacité opérationnelle, mais témoignent aussi de notre engagement envers la durabilité et une production éthique. En combinant innovation et tradition, nous sommes heureux d’offrir aux consommateurs du monde entier un riz Basmati pur et de qualité. » Gautam Rice a également mis en place un suivi en temps réel de sa chaîne d’approvisionnement, renforçant la traçabilité et la confiance des consommateurs dans l’origine et la qualité du produit. Depuis 2005, la marque s’est imposée comme le principal distributeur de riz aux Émirats Arabes Unis, réputée pour ses grains de basmati particulièrement longs. En combinant sourcing traditionnel et technologies d’intelligence artificielle, Gautam Rice a fixé de nouveaux standards dans l’industrie.The post Gautam Rice : quand tradition et IA s’unissent pour une qualité de riz inégalée first appeared on FOOD Magazine.