La coopérative Agricole Halib Sakia El Hamra : une coopérative laitière d’exception au sud du Maroc

La Coopérative Agricole Laitière Sakia El Hamra a marqué les esprits lors de la 17ᵉ édition du SIAM 2025 à Meknès. Son stand a accueilli un flux continu de visiteurs pendant toute la durée du salon, attirés par la qualité de ses produits laitiers. Les échanges avec les consommateurs et les professionnels ont permis de mettre en avant son modèle agricole innovant et durable, renforçant ainsi sa notoriété au niveau régional et national. Fondée en 1996 à Foum El Oued, dans la région de Laâyoune-Sakia El Hamra, la Coopérative Agricole Laitière Sakia El Hamra s’est imposée comme un modèle exemplaire de développement agricole et rural dans le sud du Maroc. Portée par l’engagement de ses membres, elle combine savoir-faire traditionnel, modernisation des pratiques et engagement communautaire, contribuant ainsi à dynamiser l’économie locale tout en améliorant la qualité de vie de ses adhérents. Stand de la coopérative au SIAM2025 Une structure coopérative solide et inclusive La coopérative rassemble 52 adhérents agriculteurs, tous installés dans la région du Grand Sud. L’esprit coopératif est profondément ancré : chaque membre participe aux décisions et bénéficie d’un soutien technique et financier pour améliorer ses performances. En créant plus de 300 emplois directs et indirects, la coopérative joue un rôle clé dans la lutte contre le chômage rural. Sakia El Hamra a également financé une école primaire ouverte à tous les enfants de la communauté. La coopérative mène aussi des actions sociales pour soutenir les familles en difficulté, affirmant ainsi son rôle d’acteur social majeur dans la région. Un cheptel performant, géré avec rigueur et innovation Le cœur de l’activité repose sur un cheptel d’environ 1 700 vaches laitières de race Holstein. Le cheptel compte également 1 200 génisses et veaux en élevage. Grâce à une politique ambitieuse d’insémination artificielle, dont l’utilisation a augmenté de 63 % en dix ans, et à une gestion automatisée et informatisée du troupeau, la coopérative a réussi à améliorer de manière spectaculaire ses performances. La production annuelle actuelle s’élève à 14 millions de litres de lait. La croissance de la production a atteint 68 % en dix ans. La santé animale est au cœur des préoccupations, avec une équipe vétérinaire dédiée qui assure le suivi sanitaire des animaux. Cette équipe se charge également de la vaccination ainsi que de la prévention des maladies. L’accent est mis sur le bien-être animal, garantissant une production laitière durable et de qualité. Une autonomie fourragère stratégique Étendue sur une superficie de 1304Ha, la coopérative laitière Sakia El Hamra a mis en place un système ingénieux afin d’assurer son autonomie en matière de production de maïs fourrager pour l’alimentation de son cheptel. La première tranche de 250 hectares équipés en irrigation goutte-à-goutte est lancée. Suivront, selon un calendrier prédéfini, les 3 autres tranches de 250h chacune.  Le Domaine Oudayat Tiouss est consacré à la production de maïs fourrager, qui constitue le principal aliment des bovins. Ce projet ambitieux, intégré dans le programme national Génération Green 2020-2030, a nécessité un investissement de 121,4 millions de dirhams pour la 1ère tranche. Ce financement a été assuré à hauteur de 95 % par le programme et de 5 % par la coopérative elle-même. Ce modèle permet à Sakia El Hamra de garantir une indépendance alimentaire de haute qualité, tout en préservant les ressources en eau. Des produits laitiers authentiques et diversifiés La production laitière de Sakia El Hamra est transformée en une large gamme de produits. Parmi ces produits, on trouve du lait pasteurisé, proposé en versions lait naturel et lait entier. La coopérative produit également du lait fermenté traditionnel, connu sous le nom de Lben. À cela s’ajoute la production de beurre traditionnel ainsi que du fromage frais, inscrit parmi les axes de développement envisagés pour les années à venir. L’unité a également développé une gamme de yaourts brassés, commercialisés sous la marque Yubee. Elle propose en outre des jus de fruits enrichis en probiotiques ainsi que des yaourts à boire. Toujours à l’écoute des évolutions du marché, elle a su innover en créant des produits spécifiquement adaptés aux nouveaux besoins nutritionnels des consommateurs modernes, notamment les jeunes et les sportifs. Les produits de Sakia El Hamra sont commercialisés à travers plusieurs canaux. Ils sont distribués dans les grandes surfaces régionales du sud ( Laayoune et Guelmim), permettant ainsi un accès facile au grand public. La coopérative dispose également d’un réseau de re vendeurs locaux qui assurent la diffusion de ses produits dans de nombreux points de vente répartis sur le territoire. Par ailleurs, Sakia El Hamra propose un service de livraison directe destiné à la fois aux particuliers et aux professionnels, renforçant ainsi son maillage commercial et sa proximité avec les consommateurs. Engagement qualité et nutrition animale La coopérative Sakia El Hamra accorde une grande importance à l’alimentation équilibrée de son bétail. Chaque ration alimentaire est personnalisée selon l’âge et l’état physiologique des animaux. L’alimentation est enrichie en minéraux, en probiotiques et en suppléments nutritionnels naturels. La coopérative exclut l’utilisation d’antibiotiques de croissance afin de garantir un lait sain et naturel. Chaque ration est élaborée avec l’appui de nutritionnistes spécialisés. L’objectif est d’optimiser la santé, la longévité et la productivité des vaches. Soins et bien-être animal au cœur du projet Un protocole strict de soins vétérinaires est mis en place. Il prévoit un suivi vétérinaire régulier comprenant des examens de reproduction, un contrôle de la santé mammaire et une détection précoce des maladies. Un programme de vaccination préventive est également appliqué. La coopérative dispose de salles de traite modernes équipées de systèmes de contrôle laitier. Les animaux bénéficient d’espaces d’élevage spacieux et aérés, ce qui contribue à réduire leur niveau de stress. Cette approche se traduit par une qualité supérieure du lait. Elle permet également un abaissement significatif des taux de cellules somatiques, qui constituent un indicateur majeur du bien-être du troupeau. Une vision d’avenir tournée vers la durabilité Coopérative Sakia El Hamra ne cesse d’innover pour renforcer son impact. Elle développe des projets d’énergies renouvelables pour réduire l’empreinte carbone de ses exploitations. Elle valorise les déchets agricoles pour produire du compost. Elle mène aussi des projets de formation pour la nouvelle génération d’agriculteurs. L’objectif est de concilier performance économique, sociale et environnementale afin de bâtir une agriculture résiliente dans le sud du Maroc. À travers son modèle unique, la Coopérative Sakia El Hamra illustre parfaitement comment l’union des agriculteurs, l’innovation technologique, le respect des animaux et l’engagement social peuvent transformer en profondeur l’agriculture dans les régions arides du Royaume. Contact : Foum El oued , Laayoune, Morocco Tél: +212 5289-80182 Mail: contact@sakia.ma Site: sakia.ma