Madagascar: des cours de nutrition en milieu rural pour combattre la malnutrition infantile
À Madagascar, sur les haute-terres centrales, aux abords des zones volcaniques, les fruits et légumes poussent à profusion. Pourtant, les voyants nutritionnels sont étonnamment rouges. Les chiffres de malnutrition chronique y sont même parmi les plus élevés de l’île : dans l’Itasy, un enfant de moins de 5 ans sur deux souffre de retard de croissance par manque de diversification alimentaire. Un cours de cuisine est dispensé aux agricultrices de la région par une nutritionniste. Une manière ludique de montrer que l’on peut se nourrir bien, mieux, et surtout autrement qu’avec du riz. Et d’insuffler de nouvelles habitudes alimentaires.
À Madagascar, sur les haute-terres centrales, aux abords des zones volcaniques, les fruits et légumes poussent à profusion. Pourtant, les voyants nutritionnels sont étonnamment rouges. Les chiffres de malnutrition chronique y sont même parmi les plus élevés de l’île : dans l’Itasy, un enfant de moins de 5 ans sur deux souffre de retard de croissance par manque de diversification alimentaire. Un cours de cuisine est dispensé aux agricultrices de la région par une nutritionniste. Une manière ludique de montrer que l’on peut se nourrir bien, mieux, et surtout autrement qu’avec du riz. Et d’insuffler de nouvelles habitudes alimentaires.
