Sept chefs d’Afrique de l’Ouest en compétition lors du concours de gastronomie africaine à Dakar
À l'occasion du concours de gastronomie africaine à Dakar, sept chefs d’Afrique de l’Ouest ont rivalisé d’idées de plats autour du fonio, cette céréale ancienne, mais méconnue des grandes cuisines. Le gagnant Jean Zinsou aura droit à un accompagnement pendant un an pour monter son propre restaurant.
À l'occasion du concours de gastronomie africaine à Dakar, sept chefs d’Afrique de l’Ouest ont rivalisé d’idées de plats autour du fonio, cette céréale ancienne, mais méconnue des grandes cuisines. Le gagnant Jean Zinsou aura droit à un accompagnement pendant un an pour monter son propre restaurant.
