SITI et MFF : un modèle marocain d’exportation sur-mesure

Comment conjuguer excellence artisanale, innovation industrielle et exigence européenne ? Les 24 et 25 juin 2025 à Marrakech, Morocco Foodex a réuni des experts européens, des institutions nationales et des opérateurs marocains autour d’un workshop stratégique dédié aux nouveaux standards en matière de traçabilité, de qualité et de durabilité. Pour donner corps aux débats, une visite inspirante a été organisée en marge de l’événement. Les participants ont ainsi découvert un groupe marocain intégré, à la fois pionnier du sur-mesure et exportateur vers plus de 50 pays, alliant transformation industrielle de haute précision, savoir-faire artisanal et distribution haut de gamme. Un modèle qui illustre la capacité du Royaume à s’imposer sur les marchés internationaux les plus exigeants Le groupe est structuré autour de SITI (Société Impériale des Thés et Infusions) et Marrakech Fine Food (MFF), deux entités complémentaires réunies sous la bannière d’Imperium Holding. Ce modèle, entièrement maîtrisé de la production au point de vente, s’impose comme un champion du sur-mesure. SITI transforme chaque jour 2,7 millions de sachets de thé cousus, sans plastique, selon des procédés écoresponsables. Forte de 12 sites de production et de 1 800 employés, l’entreprise exporte vers 55 pays et détient les certifications les plus strictes : ISO 9001, ISO 22000, IFS, Bio, Halal, Kasher, UTZ, Rainforest Alliance, Max Havelaar, etc.  Trois laboratoires internes assurent un contrôle qualité rigoureux à chaque étape. L’entreprise ne se contente pas de produire : elle conçoit également ses propres emballages et développe des solutions créatives avec ses clients, dans un esprit de co-développement. Marrakech Fine Food, vitrine raffinée du groupe, valorise ce savoir-faire dans un univers haut de gamme. Ses boutiques à Marrakech, Agadir et Casablanca offrent une sélection pointue de thés, cafés, chocolats, miels, fruits secs et produits d’épicerie fine. L’expérience client y est conçue comme un prolongement du produit : élégante, cohérente, sur-mesure. À contre-courant des circuits traditionnels, le groupe a développé une stratégie atypique : pas de force commerciale classique. «Nous sélectionnons nos partenaires avec soin, marché par marché. Nous ne visons pas le volume et ne reproduisons jamais deux fois le même produit », confie M. Amine El Baroudi, PDG du groupe SITI.  Ce positionnement radical a séduit des marques de niche du monde entier, du Canada à Singapour, en passant par la France, l’Espagne, La Suisse et l’Australie. « Plusieurs marques célèbres fabriquent tous leurs sachets à Marrakech depuis plus de vingt ans », souligne M. El Baroudi. Et de rajouter : « Nous avons démarré avec des moyens très limités, mais nous avons persévéré, guidés par la passion », explique M. El Baroudi. Une stratégie assumée, fondée sur la constance et une vision à long terme, qui a permis de bâtir un modèle à la fois différenciant et résilient. Le groupe a su ainsi fédérer un écosystème international, tout en conservant une forte identité artisanale : chaque produit est unique, chaque client conserve son exclusivité. « Nous sommes présents sur tous les continents, sans aucune contrainte d’approvisionnement. Mais chaque client conserve son identité, et c’est précisément ce qui les fidélise », révèle M. El Baroudi. Sur certains marchés, comme la Suisse, la stratégie reste volontairement sélective. « Certains tentent de reproduire notre référence phare, mais nous refusons. En revanche, lorsqu’un projet présente une réelle originalité, nous sommes ouverts. » Porté par une volonté de créer des produits sur-mesure à haute valeur ajoutée, le groupe s’impose comme un modèle d’excellence marocaine. Une réussite construite dans la discrétion, et fondée sur une capacité affirmée à conjuguer innovation, différenciation et exigence, en phase avec les standards internationaux les plus stricts. The post SITI et MFF : un modèle marocain d’exportation sur-mesure first appeared on FOOD Magazine.