Tarn. Ce biscuit du moyen-âge, emblématique de la ville de Carmaux, possède sa propre confrérie
La Confrérie de l'échaudé se donne pour objectif de promouvoir la notoriété de l'échaudé, d'en protéger la recette et d'en assurer la promotion, en tant que symbole de Carmaux.
La Confrérie de l'échaudé se donne pour objectif de promouvoir la notoriété de l'échaudé, d'en protéger la recette et d'en assurer la promotion, en tant que symbole de Carmaux.
