Terroir : Vous avez dit infusions anti-rhume ?

Les infusions de l’Atlas, trésors médicinaux ancestraux, allient thym antiseptique, menthe décongestionnante et eucalyptus expectorant pour combattre les maux hivernaux. Un rituel précis assure leur efficacité, rehaussée par un filet de miel local. Quoi de mieux que des infusions bien de chez nous pour combattre le rhume des mauvais jours? Dans les vallées verdoyantes de l'Atlas se cache un trésor médicinal transmis de génération en génération. Les infusions traditionnelles, véritables élixirs de santé, constituent depuis des siècles le premier rempart contre les affections hivernales.  Le secret de ces breuvages réside dans l'association minutieuse de plantes locales. Le thym sauvage des montagnes, récolté à plus de 2000 mètres d'altitude, libère ses huiles essentielles aux propriétés antiseptiques remarquables. Il s'associe harmonieusement à la menthe poivrée, dont la fraîcheur décongestionne instantanément les voies respiratoires. L'eucalyptus, importé mais parfaitement acclimaté aux sols marocains, apporte sa note balsamique et ses vertus expectorantes. Les herboristes des souks y ajoutent souvent le gingembre frais, stimulant immunitaire par excellence, ainsi que quelques clous de girofle aux propriétés anti-inflammatoires. La préparation de ces infusions suit un rituel immuable. Les plantes, soigneusement séchées à l'ombre, sont concassées au mortier juste avant l'infusion. L'eau, portée à frémissement mais jamais à ébullition, les enrobe délicatement pendant de longues minutes. Un filet de miel d'euphorbe, autre spécialité locale, vient parfois adoucir la décoction. Ces remèdes naturels, loin d'être de simples traditions folkloriques, intéressent aujourd'hui la recherche scientifique. Plusieurs études confirment l'efficacité de ces combinaisons ancestrales, notamment grâce à la synergie unique des principes actifs qu'elles contiennent.