«Trop de choses se perdent» : à Saint-Émilion, la recette du «véritable macaron» est secrète depuis 1620

EN IMAGES - Créé par la supérieure d’un couvent d’Ursulines qui s’étaient réfugiées à Saint-Émilion, ce patrimoine culinaire date XVIIe siècle. Il est désormais jalousement préservé par un couple de Saint-Émilionnais.

«Trop de choses se perdent» : à Saint-Émilion, la recette du «véritable macaron» est secrète depuis 1620
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EN IMAGES - Créé par la supérieure d’un couvent d’Ursulines qui s’étaient réfugiées à Saint-Émilion, ce patrimoine culinaire date XVIIe siècle. Il est désormais jalousement préservé par un couple de Saint-Émilionnais.