Trophées de l’innovation halieutique : l’excellence marocaine à l’honneur

L’industrie halieutique marocaine continue de se démarquer par ses avancées en matière d’innovation et de valorisation des produits de la mer. La 38ème édition des Trophées de l’Innovation des industries de la pêche vient ainsi de primer Pélagique Industrie pour sa gamme Delfy, avec une distinction spéciale pour son Filet de citron. Organisés par le Secrétariat d’État chargé de la Pêche Maritime, les Trophées de l’Innovation des industries de la pêche mettent en lumière les efforts des entreprises marocaines dans la transformation et la valorisation des produits halieutiques. Cette année, Pélagique Industrie a remporté le Prix Saveurs Locales grâce à son Filet de maquereaux au naturel et citron, une recette innovante qui préserve la pureté du poisson tout en valorisant le savoir-faire artisanal marocain. « Nous sommes honorés d’obtenir ce prix qui valorise les innovations majeures des produits marocains de la pêche », déclare Nada Bourarach, directrice marketing et communication chez Pélagique Industrie. Elle souligne que cette distinction récompense un travail approfondi en recherche et développement, ayant abouti à une recette naturelle, sans additif ni conservateur, inédite sur le marché marocain. La gamme Delfy se distingue par une fabrication qui allie savoir-faire artisanal manuel et technologie moderne, garantissant un produit authentique et de haute qualité. L’entreprise intègre également une gestion raisonnée des ressources et un processus de production éco-responsable, limitant les déchets et optimisant la durabilité des filières halieutiques. Pélagique Industrie continue ainsi de se positionner comme un acteur clé de l’innovation dans l’industrie halieutique marocaine, répondant aux nouvelles attentes des consommateurs soucieux de qualité et de naturalité.The post Trophées de l’innovation halieutique : l’excellence marocaine à l’honneur first appeared on FOOD Magazine.