عززي مائدة إفطارك الرمضانية بكرات بطاطس مقرمشة وشهية

كرات البطاطس المقرمشة من الأطباق اللذيذة والمحبوبة عند الصغير والكبير, قومي بتحضيرها بطريقة سهلة وسريعة وقدميها مع الكيتشوب او المايونيز, وتمتعي بإفطار مميز. المقادير – للتغطية : البيض : 2 حبة حليب : 2 ملعقة كبيرة ملح : رشّة فلفل أسود : رشّة دقيق : كوب بقسماط : كوب – البطاطس : 800 غم (مسلوقة ومهروسة) – الزبدة : ملعقة كبيرة – صفار البيض : 1 حبة – النشاء : ملعقة كبيرة – ملح : ملعقة صغيرة – ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة – فلفل أسود : رشّة – فلفل أسود : رشّة – الزيت النباتي : 2 كوب (للقلي) طريقة التحضير ضعي البطاطس المهروسة في وعاء عميق، وأضيفي إليها الزبدة، وصفار البيض، والنشاء، والملح، وبودرة الثوم، والفلفل الأسود، ثم امزجي المكونات جيداً حتى تحصلي على قوام عجينة متماسكة. شكلي كرات متساوية الحجم من عجينة البطاطس. في وعاء جانبي، امزجي البيض مع الحليب والملح والفلفل الأسود. غلّفي كرات البطاطس أولاً بالدقيق، ثم غمّسيها في مزيج البيض والحليب، ثم في البقسماط. سخني الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم إقلي كرات البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. صفّي كرات البطاطس المقرمشة من الزيت، وضعيها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد، ثم ضعيها في طبق التقديم وقدميها.