À la recherche de la meilleure cantine d’Allemagne
Près de 16 millions d’Allemands déjeunent chaque jour dans un établissement de restauration collective. Mais selon les entreprises, les chefs cuisiniers et les ingrédients utilisés, tous ne proposent pas les mêmes services. La “Süddeutsche Zeitung” s’est plongée dans l’univers mystérieux des cantines pour comprendre les raisons de telles disparités.
Près de 16 millions d’Allemands déjeunent chaque jour dans un établissement de restauration collective. Mais selon les entreprises, les chefs cuisiniers et les ingrédients utilisés, tous ne proposent pas les mêmes services. La “Süddeutsche Zeitung” s’est plongée dans l’univers mystérieux des cantines pour comprendre les raisons de telles disparités.
