L’ananas, un fruit d’été au cœur de l’hiver
Injustement cantonnée au rôle de fruit banal des desserts peu inspirés, cette broméliacée venue d’Amérique du Sud, sucrée à souhait, tendre et tenant bien la cuisson, brille pourtant à chacune de ses apparitions en cuisine… sauf sur une pizza.
Injustement cantonnée au rôle de fruit banal des desserts peu inspirés, cette broméliacée venue d’Amérique du Sud, sucrée à souhait, tendre et tenant bien la cuisson, brille pourtant à chacune de ses apparitions en cuisine… sauf sur une pizza.
