Un chef étoilé et un personnel de sans-abri : à Londres, bienvenue chez “Home Kitchen”
Le chef étoilé britannique Adam Simmonds vient d’ouvrir à Londres un établissement d’un genre nouveau : il emploie des cuisiniers et des serveurs inexpérimentés, qui ont pour point commun d’être ou d’avoir été sans-abri. Une première mondiale pour un restaurant gastronomique, très saluée dans la presse, surtout parce qu’elle permet de casser un peu les stéréotypes.
Le chef étoilé britannique Adam Simmonds vient d’ouvrir à Londres un établissement d’un genre nouveau : il emploie des cuisiniers et des serveurs inexpérimentés, qui ont pour point commun d’être ou d’avoir été sans-abri. Une première mondiale pour un restaurant gastronomique, très saluée dans la presse, surtout parce qu’elle permet de casser un peu les stéréotypes.
