7 نصائح غذائية مع العودة إلى المدارس

يعاني الأهالي من تحديات متعددة عند اختيار الوجبات الغذائية المثلى لأطفالهم، حيث تلعب تلك الخيارات دوراً حاسماً في دعم نموهم وتطورهم الذهني. تؤكد الأبحاث منذ سنوات أن النظام الغذائي للأطفال يؤثر بشكل كبير على تعلمهم وتطورهم. ويشير الخبراء إلى أن الأطفال الذين يتناولون وجبات صحية ومتوازنة قد يظهرون أداءً أفضل في المدرسة مقارنة بغيرهم. وبهذا الصدد، إليكم أهم النصائح الغذائية والمغذيات التي تنبغي إضافتها إلى قائمة الطعام، للمساعدة في تعزيز ذكاء طفلك: 1 - التركيز على الألياف تساعد الألياف في منع الإمساك والحفاظ على مستويات السكر في الدم، ومنع الانخفاضات التي تؤدي إلى ضعف التركيز. وفي إحدى الدراسات، كان أداء الأطفال في سن المدرسة الابتدائية أفضل في اختبارات الذاكرة والانتباه بعد ساعتين من تناول وجبة إفطار غنية بالألياف، مقارنة بوجبة إفطار منخفضة الألياف. كما يدعم تناول الألياف الجيدة ميكروبيوم الأمعاء الصحي، الذي يرتبط بتحسن الصحة العقلية والمزاج والسلوك. 2 - الحفاظ على ترطيب الجسم يمكن أن يؤدي الجفاف إلى إضعاف الذاكرة والتركيز والأداء العقلي. ويتكون الدماغ من %75 من الماء، لذا فإن البقاء رطبا في المدرسة يجب أن يكون أولوية لجميع الآباء والامهات. ويجب الحد من تناول عصير الفاكهة إلى 150 مل في اليوم، في حين يُفضل تجنب المشروبات الغازية، خاصة تلك التي تحتوي على السكر. 3 - تناول 5 حصص من الفاكهة والخضار يجب أن يتناول الأطفال والمراهقون 5 حصص من الفاكهة والخضار يومياً، تماماً مثل البالغين. وتضيف الفاكهة والخضار السوائل إلى نظامنا الغذائي، حيث إن معظمها يتكون من حوالي 80 إلى %90 من الماء، كما توفر أيضا فيتامين «سي» وحمض الفوليك الأساسيين، ما قد يساعد في تعزيز الصحة النفسية، وفقاً لـ «روسيا اليوم». 4 - تقوية العظام بالألبان يوفر الحليب والجبن والزبادي الكالسيوم المفيد لعظام الأطفال والمراهقين، ولكنها مليئة أيضا باليود، وهو أمر حيوي لنمو الدماغ. ويوفر «كوب من الحليب نصف الدسم سعة 200 مل» %43 من احتياجات اليود لطفل يبلغ من العمر 15 عاما. 5 - استهلاك الأطعمة الغنية بالحديد تشير الدراسات إلى أن نسبة الحديد الأفضل في الجسم مرتبطة بتحسن الانتباه والتركيز والذكاء والذاكرة. وتشمل مصادر الحديد: البيض والفاصوليا والعدس والحمص والمكسرات والبذور وحبوب الإفطار المدعمة، بالإضافة إلى اللحوم الحمراء. ويساعد فيتامين «سي» على امتصاص الحديد من النباتات، لذا تناول الأطعمة الغنية بالحديد مع مصادر فيتامين «سي». 6 - الأسماك تظهر الدراسات أن تناول المزيد من الأسماك يرتبط بتحسن الإدراك والإنجاز الأكاديمي. وتوصي هيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية بتناول حصتين من الأسماك أسبوعياً، بما في ذلك السلمون أو السردين أو الماكريل الغنية بشكل خاص بدهون أوميغا 3. 7 - فيتامين «د» يعد فيتامين «د» مهم للصحة العقلية للأطفال، وقد ارتبط انخفاض مستوياته بالسلوك المعادي للمجتمع. وتوصي هيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية بأن يتناول جميع الأطفال فوق سن الرابعة مكملاً يومياً يحتوي على 10 ميكروغرامات من فيتامين «د» في الخريف والشتاء كإجراء وقائي.