Câprier : produit phare de la région Marrakech-Safi

Du 3 au 7 juillet dernier s’est déroulée la 6e édition de la Foire nationale du câprier à Safi. L’organisation de cette foire vise à promouvoir la filière du câprier, mettant en valeur l’identité provinciale de cette culture et renforçant sa position en tant que produit phare de la Province de Safi et de la région Marrakech-Safi. La filière des câpres est résiliente aux changements climatiques et a un fort impact économique et social, créant environ 4,5 millions de journées de travail par an à l’échelle nationale, dont 1,5 million au niveau de la Province de Safi. La superficie nationale du câprier est d’environ 31 000 hectares, avec une production moyenne évaluée à près de 26 000 tonnes par an, dont environ 9 000 tonnes au niveau de la Province de Safi, représentant 35 % de la production nationale. Concernant les exportations de câpres, le Maroc exporte en moyenne 16 500 tonnes/an, dont 7 600 tonnes provenant de la Province de Safi. Au niveau de la région Marrakech-Safi, la culture du câprier connaît un développement continu dans le cadre de la stratégie Génération Green, à travers la réalisation de projets d’agriculture solidaires au profit des petits agriculteurs en Bour. La superficie totale réalisée s’élève à 8 600 hectares (dont 7 000 hectares au niveau de la Province de Safi). Son extension est prévue pour atteindre 15 000 hectares à l’horizon 2030. À cette occasion, des prix ont été remis à 10 femmes qui se sont distinguées pour la qualité de leur travail dans la production et la valorisation des câpres au niveau de la Province de Safi. De même, du matériel agricole pour la taille et l’entretien de la culture du câprier, a été distribué par le ministre de l’agriculture dans le cadre de l’encouragement à la création de coopératives de services.